Sobayu
- 匠心技藝編織而成，將至福的一貫奉獻給您
- 以匠人技藝和日本酒侍酒師嚴選的名酒， 為您呈現特別的時光。 我們將在蕎麥悠為您提供獨一無二的款待， 只有在這裡才能品味到。
Chef
- 以最頂級的食材和技術為您獻上款待
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承襲室町時代的「中村樓」傳統，經過30年的研磨，以精湛的技術制作至高無上的蕎麦。
從HACCP管理者的視角出發，嚴格確保食材的鮮度與安全性，堅持不依賴化學調味料（NOMSG），最大極限发挥食材本身的味道。
在不断發展的美食界中，我們將「京都懷石料理」的精湛技藝與時令食材融為一體，將傳統與創新完美結合，為您提供獨一無二的體驗。
Course
- 地址
- 〒104-0061 日本東京都中央區銀座2-10-11馬羅尼耶通銀座館 8樓 MAP
- 交通方式
- 從東銀座站A8出口步行3分鐘 距離東銀座站約290公尺 從銀座一丁目站11號出口步行2分鐘 距離銀座一丁目站約170公尺
- 電話號碼
- 03-6228-4912
- 營業時間
- 午餐: 11:00 – 15:00 晚餐: 16:00 – 23:00 定休日: 不定期休息
